В Італії у 1919 році розпочалась одна алкогольна історія. Це історія поєднання вермуту, бітеру та джину в одному коктейлі. Ось пройшло вже майже 100 років і цей коктейль є одним з найбільш популярних не лише в Італії, але й в усьому світі. Цей коктейль називають Неґроні.
А історія Неґроні почалось з іншого коктейлю. Років 100 тому лише в Італії існувало понад 700 різних вермутів і ще більше гірких напоїв. – бітерів. В кожній частині Італії робили щось своє. Італіїйці любили змішувати солодкий та гіркий алкоголь. Після Першої світової війни в Європі побільшало американців, вони теж пристрастились до цих італійських коктейлів, щоправда для американців вони були загіркими, тому в коктейлі вони додавали содову. Тому коктейль з червоного вермуту, бітеру та содової почали називати Американо.
![Odoo CMS - велика картинка](https://storage.googleapis.com/106a155c-ff12-11e7-a391-02420a000013-fs/168/168e20ef84b7a593d03926435a4feb43c9e3be50/photo5427017265754253429.jpg)
Про те, як Американо при зміні одного складника еволюціонував у Неґроні існує багато історій та легенд. В чернівецькому барі «Contrabanda» наливають і той, і інший коктейль, а також розповідають таку історію створення Неґроні.
В барі «Contrabanda» до 100 річчя створення Неґроні планують робити окремий розділ в меню присвячений цьому коктейлю.
Рецепт класичного Неґроні:
Джин – 30 мл
Бітер – 30 мл
Солодкий червоний вермут – 30 мл
Долька апельсину
Лід
![Odoo CMS - велика картинка](https://storage.googleapis.com/106a155c-ff12-11e7-a391-02420a000013-fs/fed/fedd365e3311c0c814db55a620bc29127be1a848/photo5425038655925364925.jpg)
Неґроні є аперитивом, тобто напоєм, що підвищує апетит, тому його варто подавати перед їжею.
Смакуйте!
Фото Аліни Лісненко